PAUSA PRANZO FUORI CASA: tante idee per un pasto sano e gustoso

Il meal prep, noto anche come preparazione anticipata dei pasti, è la chiave per trasformare i tuoi pranzi fuori casa. Con un po' di pianificazione, puoi garantirti pasti consapevoli e nutrienti senza lo stress dell'ultimo minuto. È un modo per recuperare il controllo sulla tua alimentazione e sulla tua salute.

La schiscetta diventa così il tuo alleato segreto. È un modo per portare al lavoro pasti deliziosi e salutari, personalizzati secondo le tue preferenze. Inoltre, risparmierai tempo e denaro, riducendo lo stress legato al pranzo in ufficio.

Ecco 5 idee per organizzare al meglio il tuo pranzo fuori casa:

Le insalate rappresentano la soluzione perfetta per il pranzo in ufficio, con una vasta scelta di ingredienti come orzo, farro, quinoa, cous cous e amaranto. La loro versatilità ti consente di personalizzare ogni pasto. Puoi arricchire le tue insalate con verdure di stagione, che puoi grigliare o cuocere in padella per un sapore più intenso. Se sei alla ricerca di una preparazione ancora più rapida, mescola tutti gli ingredienti e infornali con un filo d'olio, sale e pepe. L'aggiunta di legumi conferisce alle tue insalate una dose extra di proteine e fibre. Anche se i legumi secchi sono la scelta ideale dal punto di vista nutrizionale, i legumi precotti sono una comoda alternativa per risparmiare tempo in ufficio. Se preferisci le proteine animali, il pollo alla griglia è una scelta eccellente. Puoi renderlo più leggero con una salsa allo yogurt, che aggiungerà un tocco di sapore senza appesantire il pasto.

2. Frittata

La frittata è un piatto versatile che conquista sempre. Puoi prepararla con verdure o solo uova, e puoi renderla originale facendola a forma di rotolo con rucola, parmigiano e bresaola. Può essere usata come ripieno per un panino con lattuga o zucchine grigliate. Anche in versione vegana, unendo farina di ceci e acqua, è deliziosa al forno o in padella. Non dimentichiamo la frittata di maccheroni, un capolavoro di cucina degli avanzi con la pasta in eccesso. La frittata è la svolta-cena per eccellenza, sempre apprezzata da tutti. Ottima nella tua schiscetta per il pranzo.

3. Avocado toast

Tra i frutti tropicali più amati, l'avocado primeggia per la sua cremosità e il sapore leggermente erbaceo, ma soprattutto per le sue molteplici proprietà nutraceutiche. Questo frutto sostanzioso si sposa alla perfezione con ingredienti freschi e saporiti come il salmone affumicato o la feta.

Per un classico toast, puoi aggiungere uova strapazzate o pomodori, ma quando hai poco tempo, la semplice polpa di avocado condita con un tocco di sale, olio e pepe è un'ottima scelta. La versatilità dell'avocado lo rende una risorsa preziosa in cucina per piatti gustosi e nutrienti.

4. Torte salate
La magia della cucina si manifesta quando gli ingredienti si trasformano in deliziosi piatti avvolti in un guscio di pasta. Quiche, fagottini di sfoglia e torte rustiche sono ideali per un pranzo da ufficio soddisfacente.
Le torte salate sono una vera manna per i momenti di fretta. Sebbene preparare gli impasti in casa sia preferibile, sul mercato ci sono ottime opzioni di pasta sfoglia pronta, pronte per essere farcite a piacere. Una soluzione pratica è la brisée.
Tra i ripieni classici c'è quello con ricotta e spinaci o altre verdure di stagione. Ma puoi sperimentare con fagottini di prosciutto e formaggio, radicchio e gorgonzola, o funghi e mozzarella. Queste creazioni culinarie trasformano gli ingredienti in pranzi golosi e convenienti, perfetti per l'ufficio.

5. Polpette

Carne, pesce, legumi, verdure e cereali: le polpette sono sempre una delizia. Le classiche polpette preparate con carne macinata sono imbattibili, sia che le si gusti con il sugo che in umido. Tuttavia, anche le polpette vegetariane possono regalare grandi soddisfazioni. Si possono realizzare con ingredienti come il seitan o il tofu, oppure con ingredienti più semplici come legumi, melanzane e pane durante la stagione estiva, o ricotta e spinaci nei mesi invernali. Se desideri una ricetta semplicissima, economica e gustosa, basta schiacciare delle patate lesse, mescolarle con un po' di parmigiano, un uovo e del pangrattato, aggiungendo cubetti di prosciutto e provola a piacere.